Ciasto marchewkowe jest zawsze popularne, lubiane i zdrowe.
Doskonale smakuje o każdej porze roku, jest szczególnie polecane dla dzieci i starszych, dzięki zawartym witaminom i minerałom.
Działa odkwaszająco, odżywczo i reguluje pracę organizmu człowieka.
Polecanym i doskonałym składnikiem ciasta marchewkowego są orzechy, migdały, bakalie, a także banany.
To własnie dzięki bananom, ciasto marchewkowe jest wigotne i puszyste jednoczesnie.
Polecam !
Składniki:
240 g /ok.1,5 szklanki/ mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
160 g cukru drobnego trzcinowego lub muscovado light
60 g orzechów posiekanych grubo
180 g marchewki startej
2 banany utarte na puree
2 duże jajka
160 ml oleju słonecznikowego
Składniki na krem:
185 g serka mascarpone
60 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wszystkie składniki zmiksować do uzyskania jednolitej, puszystej masy.
orzechy włoskie i cukrowe marchewki do dekoracji
Wykonanie:
W misce wymieszać suche składniki.
Mokre składniki zmiksować krótko do połączenia i uzyskania jednolitej masy.
Dodać do suchych składników i starannie wymieszać.
Formę tortową o wymiarach 22 cm wysmarować tłuszczem i opruszyć mąką, nadmiar usunąć.
Wyłożyć ciasto, wyrównać wierzch.
Piec w nagrzanym piekarniku w180’C przez 40-55 minut lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu i wystudzeniu, wierzch ciasta marchewkowego udekorować kremem i wyłożyć orzechami i cukrowymi marchewkami.
Smacznego :)
Na podstawie przepisu: Mary Berry z książki „Baking Bible”
Podobne wpisy
Skomentuj