Amerykańska klasyka „Chip Cookies Chocolate”, ciasteczka, o których nie przejdziesz obojętnie, zachwycają nie tylko smakiem, a także wyglądem.
Czekoladowe łezki zatopione w maslano-kruchym ciescie.
Ciasteczka z chipsami czekoladowymi własciwie powstały przypadkowo, kawałki czekolady wpadły do ciasta i aby nie marnować produktów gospodyni postanowiła jednak upiec ciastka.
Po koniec lat 90-tych te hitowe smakołyki uznano za oficjalne ciastka stanu Massachusetts.
Składniki na ok. 32 szt.
320 g mąki pszennej
115 g masła miękkiego
115 smalcu miękkiego
100 g cukru drobnego białego
100 g cukru brązowego drobnego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczka soli
1/2 szklanki chipsów czekolady
1/2 szklanki chipsów czekolady białej
1/2 szklanki orzechów pekan /pokrojonych na mniejsze/
1/2 szklanki żurawiny suszonej /opcjonalnie/
Wykonanie:
Wszystkie składniki umiescić w dużej misce i dokładnie wymieszać.
Formować małe kulki wielkosci orzecha lub za pomocą małej łyżki do lodów.
Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową do pieczenia, zachowując odległosci.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180’C przez 10-12 minut lub do zarumienienia.
Po upieczeniu pozostawić w formie ok. 6 minut, aby stwardniały.
Smacznego :)
Podobne wpisy
Skomentuj