Zawsze kiedy mam niespodziewanych gosci, to sięgam po amerykańskie muffinki, które powstają w mgnieniu oka. Nie tylko szybko je się przygotowuje, to zawsze smakują przepysznie, a do kawy są nieodzownym ciastkiem na deser.
Owoce zatopione w ciescie dodają muffinom wiele ciepła i swieżosci, a czekoladowe chipsy wyrafinowanego smaku.
Muffiny owocowe ze swieżymi truskawkami i rabarbarem specjalnie dla kochanych Mam z najlepszymi życzeniami i podziękowaniami za włożony trud, troskę i poswięcenie w wychowaniu swoich dzieci.
Niech nam żyją !
Składniki 12 szt.:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody spożywczej
70 g swieżych truskawek
70 g rabarbaru
100 g chipsów lub białej czekolady
100 g chipsów lub ciemnej czekolady
100 g drobnego cukru
2 duże jajka
150 g jogurtu naturalnego
100 g roztopionego masła
Wykonanie:
Mąkę z sodą przesiać dodać cukier, owoce i chipsy czekoladowe lub drobno pokrojoną czekoladę, wymieszać.
Do suchych składników dodać rozmieszane jajka, jogurt i rozpuszczone, wystudzone masło.
Wszystkie składniki krótko wymieszać.
Formę do muffin wyłożyć papilotkami, spryskać olejem i opruszyć lekko mąką.
Wyłożyć przygotowane ciasto do papilotek w równych proporcjach.
Piec w nagrzanym piekarniku w 200′ C przez 20-25 minut lub do zarumienienia.
Wystudzone polać lukrem cytrynowym lub roztopioną czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego :)
Skomentuj