Maslane ciasteczka z chrupiącą bezą o smaku cynamonu i migdałów. Przepis wyjątkowo prosty nawet dla nowicjuszy łatwe do wykonania. Domowe ciasteczka zawsze są przepyszne i chętnie zjadane, a wykonanie ich sprawia nam przyjemność.
Ciasteczka z bezą możemy podać do białego wina lub kawy.
Składniki:
- 320 g mąki tortowej
- 125 g drobnego cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 3 łyżki zimnej wody lub białego wina
- 200 g zimnego masła
oraz:
- 2 białka
- 50 g drobnego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 szklanki płatków migdałowych
Wykonanie:
- Mąkę z solą przesiać, dodać cukier i cukier waniliowy oraz zimną wodę lub wino, wymieszać składniki.
- Następnie dodać pokrojone na kawałki schłodzone masło i zagnieść ciasto.
- Uformować kulę, spłaszczyć, zawinąć w folię i schłodzić 1 godzinę.
- Na podsypanym mąką blacie ciasto rozwałkować na grubość 3- 4 mm i wykrawać krążki o średnicy ok. 4 cm.
- Wyłożyć na natłuszczoną formę do pieczenia lub matę silikonową w niewielkich odstępach.
- Białka ubić ze szczyptą soli, i w trakcie ubijania dodawać porcje cukru, ubić na sztywno.
- Na każde ciasteczko nakładać po 1 łyżce piany, rozsmarowując w około, pozostawiając brzegi.
- Posypać odrobiną cynamonu oraz pokruszonymi płatkami migdałowymi.
- Piec w 180 – 200 st. C przez 15 minut lub do zarumieniania bezy.
- Podawać wystudzone.
Smacznego :)
Skomentuj