Szarlotka w wersji kanadyjskiej z aromatycznym, słodkim syropem klonowym. Lekkie, dietetyczne ciasto bez cukru z płatkami owsianymi pod chrupiącą migdałową pierzynką.
Najlepiej smakuje na ciepło z bitą smietaną posłodzoną syropem klonowym.
Przepis dodaję także do akcji „Jabłko z cynamonem”.
Składniki:
- 1 kg jabłek /szara reneta/
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 150 g miękkiego masła
- 125 g syropu klonowego leśnego
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 4 jaja
- 60 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 160 g płatków owsianych
- 60 g rodzynek
- 45 g płatków migdałowych
Wykonanie:
- Masło utrzeć na puszystą masę dodać syrop klonowy, wanilię i ponownie ucierać do połączenia składników.
- Dodać po 1 jajku ciągle ucierając.
- Mąkę z proszkiem i płatkami owsianymi wymieszać i dodać do utartej masy, dokładnie wymieszać.
- Formę tortową o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem i posypać mąką.
- Wyłożyć 2/3 ciasta do formy, następnie pokrojone kawałki jabłek, wymieszać z 1/2 łyżeczki cynamonu.
- Na jabłka pozostałe ciasto, które rozłożyć za pomocą łyżeczki.
- Na wierzchu posypać płatkami migdałowymi lub drobno pokrojonymi migdałami.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 170 st. C, przez 55 minut lub do zarumieniania.
Smacznego :)
na podstawie zmodyfikowanego przepisu z książki: „The Encyclopedia of Baking
Skomentuj