Ciasteczka wyciskane, łatwe w wykonaniu, pachnące anyżem o delikatnym, słodkawym bukiecie o wyraźnej nucie lukrecji.
Do wykonania tych smacznych ciasteczek niezbędny jest niestety przyrząd tzw. „Bisquick”, który prezentuje poniżej. Więc jeśli posiadacie Państwo, to bez problemu, szybko możecie zrobić i podać anyżki do herbaty lub słodkiego wina.
Można również za pomocą szprycy do kremu wyciskać ciasteczka lub zwyczajnie łyżeczką.
Składniki:
- 200 g drobnego cukru
- 4 jaja /swieże/
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 150 g mąki tortowej
- 125 g mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka zmielonego anyżku
Wykonanie:
- Jajka zmiksować dodać w niewielkich porcjach cukier i wanilię.
- Miksować lub ucierać do uzyskania gęstej, jasnej masy.
- Mąki z proszkiem i zmielonym anyżkiem wymieszać, następnie przesiać i na dwa razy dodać do utartej masy.
- Za pomocą „Bisquick” lub szprycy do kremu wyciskać różne kształty ciasteczek bezpośrednio na silikonową matę lub papier do pieczenia wysmarowany tłuszczem i posypany mąką. Należy zachować 2 cm odstęp pomiędzy ciasteczkami.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C, przez 20 minut lub do zarumienienia.
Uwaga !
Ciasteczka należy wyciskać zaraz po przygotowaniu ciasta, inaczej zgęstnieje i trudno będzie robić. Najlepiej wyciśnięte ciasteczka odstawić na noc do wysuszenia i następnie upiec, wtedy będą miękkie.
Smacznego :)
Skomentuj