Ciasto piaskowe, to rodzaj ciasta biszkoptowego choć strukturą przypomina ciasto kruche lecz bardziej jest delikatniejsze. Przepyszne ciasto do kawy lub herbaty, często jest podawane przy różnych okazjach i zawsze swietnie smakuje, choć może trochę zapomniane, kiedyś bardzo popularne. Oblane czekoladą lub posypane cukrem pudrem, jak kto lubi.
Składniki:
- 250 g masła
- 200 g drobnego cukru
- 5 jaj
- 125 g mąki tortowej
- 125 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- kilka kropli aromatu cytrynowego lub waniliowego
- 100 g rozpuszczonej czekolady
- 1 łyżeczka masła
Wykonanie:
- Masło rozpuścić z cukrem jedynie podgrzewając, trochę przestudzić.
- Dodać po 1 jajku i ucierać przez ok. 3 minuty po dodaniu kolejnego jajka.
- Połączyć z drobno startą skórką cytrynową i aromatem.
- Na koniec dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i nadal ucierać do uzyskania bardzo gładkiej masy.
- Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto, wyrównać wierzch.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 55 minut lub do suchego patyczka.
- Ostudzone ciasto polać rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem łyżeczki masła w kąpieli wodnej.
Smacznego !
autor: Samantha
Skomentuj