Tradycyjne, angielskie bułeczki do herbaty. Słodkie podawane z konfiturą i smietaną smakują najlepiej. Sukcesem do otrzymania lekkich i puszystych scones jest szybkie i niezbyt dokładne wyrabianie ciasta.
W Anglii bułeczki Scones podawane są na sniadanie, również do popołudniowej herbaty.
Składniki:
450 g mąki pszennej /sugerowana tortowa/
1/2 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
55 g zimnego masła
2 łyżki drobnego cukru
250 ml mleka
jajo do posmarowania
Wykonanie:
Mąkę z solą i proszkiem przesiać, dodać kawałki zimnego masła i cukier, wszystkie składniki szybko rozetrzeć do otrzymania okruszków.
Dodać mleko i delikatnie, krótko zagnieść.
Rozwałkować na grubość 2,5 cm i wykrawać krążki o średnicy 6 cm.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować rozmąconym jajkiem.
Piec w temp. 220 st. C, przez 20 minut lub do zarumienienia.
Przestudzone przekroić i wypełnić konfiturą i smietaną lub jogurtem.
Witaj w mojej kulinarnej przestrzeni! Przez lata dzieliłam się tutaj ulubionymi przepisami domowych wypieków i smakami codzienności. Dziś ten blog jest archiwum kulinarnych wspomnień, do których zawsze możesz wrócić po odrobinę inspiracji
Skomentuj