Jak sama nazwa wskazuje jest to sernik amerykański i uchodzi za najlepszy sernik na świecie. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze, ma bardzo kremową konsystencję i nigdy nie opada. Doskonały na uroczystości swiąteczne.
Składniki:
- 250 g herbatników typu: Digestive
- 125 g roztopionego masła
- 800 g kremowego serka
- 200 g cukru pudru
- 5 jaj
- 300 ml kwasnej śmietany
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 80 g świeżych owoców /do dekoracji/
Wykonanie:
- Ciastka zmiksować dodać roztopione, zimne masło, dobrze połączyć.
- Wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm, ugniatając dnem szklanki.
- Tak przygotowaną tortownicę schłodzić w lodówce na 30 minut.
- Wszystkie pozostałe składniki dobrze zmiksować, dodawać po jednym jajku.
- Przelać przygotowaną masę do bazy ciastek.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 160 st. C, przez 1 1/4 lub 1 1/2 godziny, po upieczeniu uchylić drzwi piekarnika i pozostawić sernik do wystudzenia.
- Następnie schłodzić w lodówce, udekorować świeżymi owocami np. malinami,truskawkami …
Smacznego :)
źródło: Good Taste
Skomentuj