Najpopularniejsze ciasto amerykanów, ciasto, które nigdy nam się nie znudzi. Można je przyrządzać na wiele sposobów i nie wiadomo, który jest najlepszy. Moja szarlotka jest z dodatkiem orzechów laskowych, inna jak tradycyjna Apple pie, wykonanie jest łatwe, szybkie i smakuje równie dobrze.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 50 g zmielonych orzechów laskowych
- 4 jabłka /szara reneta/
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g brązowego cukru
- 100 g roztopionego masła
- 80 ml mleka
- 2 jaja
- 1 łyżeczka cynamonu
Wykonanie:
- Dwa jabłka zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać 1/2 łyżeczki cynamonu.
- Mąkę z proszkiem przesiać do miski, dodać orzechy laskowe i cukier i dobrze wymieszać następnie dodać starte jabłka. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Przestudzone masło, mleko i jajka połączyć i dodać do mieszaniny.
- Ciasto przełożyć do formy tortowej o średnicy 20-22 cm, wysmarowanej dobrze tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
- Na wierzch ciasta ułożyć pozostałe jabłka, pokrojone w cienkie ćwiartki, posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez ok. 1 godziny.
Uwaga:
Pod koniec pieczenia wierzch ciasta nakryć folią aluminiową lub papierem do pieczenia, w celu uniknięcia nadmiernemu przypaleniu jabłek. Ciasto jest ciężkie, dlatego wymaga dłuższego pieczenia, ważną rolę spełnia rodzaj użytych jabłek.
Smacznego;)
źródło:Good Taste
Skomentuj