Camembert w cieście w kształcie dyni to efektowna i prosta w przygotowaniu przekąska na Halloween. Złociste, chrupiące ciasto z charakterystycznymi żłobieniami skrywa aromatyczny ser z dodatkiem czosnku, świeżego rozmarynu i tymianku.
Sekretem tego przepisu jest odpowiednio uformowane ciasto francuskie oraz dobrze dojrzały francuski camembert, który podczas pieczenia staje się miękki i kremowy. Czosnek i świeże zioła nadają mu wyrazisty smak, a delikatne, maślane ciasto doskonale uzupełnia całość.
Zaklęta dynia pięknie prezentuje się na jesiennym stole. Sprawdzi się jako ciepła przekąska na halloweenowe przyjęcie, spotkanie z przyjaciółmi lub oryginalna przystawka.
Camembert w cieście – przepis
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego /około 275 g/
- 1 francuski camembert /250 g/, najlepiej dobrze dojrzały
- 2 ząbki czosnku
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 1 łyżeczka oliwy
- świeżo mielony czarny pieprz
- 1 jajko do posmarowania ciasta
Dodatkowo:
- bawełniany sznurek kuchenny przeznaczony do pieczenia
- gałązka rozmarynu do dekoracji
Przygotowanie:
- Czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Igły rozmarynu i listki tymianku posiekaj, wymieszaj z czosnkiem, oliwą i pieprzem.
- Na górnej powierzchni camemberta wykonaj kilka płytkich nacięć i rozprowadź przygotowaną mieszankę ziołową.
- Rozwiń schłodzone ciasto francuskie i ułóż ser na środku, ziołami do góry.
- Zawiń camembert w ciasto, odetnij nadmiar, dokładnie sklej brzegi i odwróć łączeniem do dołu.
- Przewiąż pakunek czterema kawałkami sznurka kuchennego, tworząc osiem segmentów przypominających żłobienia dyni. Nie zaciskaj sznurków zbyt mocno.
- Ułóż dynię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na 20 minut.
- Posmaruj schłodzone ciasto roztrzepanym jajkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C /góra-dół/ przez około 30 minut, aż ciasto będzie złociste, wyrośnięte i dobrze wypieczone również od spodu.
- Po wyjęciu odstaw na około 5 minut, ostrożnie przetnij i usuń sznurki. Udekoruj świeżym rozmarynem i podawaj na ciepło.
Wskazówki kulinarne
- Ciasto francuskie powinno być dobrze schłodzone przed pieczeniem.
- Camembert należy szczelnie zawinąć, aby ograniczyć wypływanie sera.
- Do formowania używaj wyłącznie sznurka kuchennego odpornego na temperaturę pieczenia.
- Nie nakłuwaj ciasta, ponieważ ser może wypłynąć przez powstałe otwory.
- Dynię najlepiej podawać na ciepło, gdy ser jest miękki i kremowy.
- Do dekoracji wystarczy niewielka gałązka świeżego rozmarynu.
Camembert w cieście – Zaklęta dynia z czosnkiem i rozmarynem to pomysł na oryginalną, jesienną przekąskę, która zachwyca przede wszystkim swoim wyglądem.
Chrupiące, złociste ciasto, aromatyczne zioła i wyrazisty smak francuskiego sera tworzą wyjątkowo apetyczne połączenie. Dzięki prostemu sposobowi formowania ciasto przypomina niewielką dynię i doskonale wpisuje się w halloweenowy klimat.
To efektowna propozycja na przyjęcie, która nie wymaga skomplikowanych składników ani specjalnych foremek.
Smacznego!
Skomentuj