Bułeczki drożdżowe z dżemem czy marmoladą są niezwykle smakowite. Uwielbiam ich wyjątkowy smak, delikatnosć i puszystosć.
Smakują jeszcze lepiej z gorącą czekoladą lub mlekiem.
Drożdżówki z dżemem są wyjątkowo dobre zaraz po upieczeniu, można się nimi delektować bez umiaru.
Ale najlepsze są z domową konfiturą z wisni, tak, że nie można im się oprzeć.
Zapraszam !
Składniki:
600 g mąki tortowej
45 g swieżych drożdży lub 1,5 łyżeczki suszonych
300 ml letniego mleka
100 g masła
2 jajka
80 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
1/2 łyżeczka soli
200 g dżemu lub marmolady
Wykonanie:
Drożdże swieże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru dodać 3 łyżki letniego mleka i 1 łyżkę mąki, wszystko razem wymieszać i odstawić do podwojenia objętosci.
Drożdże suszone wymieszać z mąką.
Mąkę przesiać z solą, dodać miękkie masło, cukiery wymieszać z jajkami, dodać wyrosnięte swieże drożdże.
Ciasto wyrobić ręcznie lub maszynowo przez około 5 minut.
Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić do wyrosnięcia na 1-1,5 godziny.
Wyrosnięte ciasto krótko jeszcze raz wyrobić.
Podzielić na 16 kawałków i formować małe bułeczki, w srodek nałożyć po 1 łyżeczce dżemu lub marmolady.
Drożdżówki wyłożyć w formie na papierze do pieczenia w odstępach do wyrosnięcia.
Wyrosnięte drożdżówki posmarować rozmąconym jajkiem i można posypać kruszonką lub inną posypką.
Piec w nagrzanym piekarniku w 190′ C przez 20-25 minut.
Smacznego :)
Podobne wpisy
Skomentuj