Znakomity sernik o idealnie gładkiej konsestencji o smaku cytrynowym z nutą waniliową, polany śmietanowym lukrem, to przepyszny deser, którego nie można sobie odmówić.
Do tego wspaniałego sernika dodałam jeszcze kwaskowe rodzynki jumbo i one też doskonale podkresliły niesamowity smak sernika.
Sernik z polewą śmietanową przygotowałam po raz pierwszy i od razu zachwycił moich bliskich, szkoda tylko, że nie starczyło dla wszystkich, tak szybko został zjedzony.
Polecam ten sernik na wszelkie okazje, a także na uroczystosci swiąteczne będzie smakowitym deserem do kawy.
Zapraszam !
Składniki:
150 g kruchych ciasteczek imbirowych
60 g masła
900 g twarogu trzykrotnie zmielonego lub z wiaderka
200 g drobnego cukru
2 łyżki cukru waniliowego
6 jajek
sok z połowy cytryny
starta skórka z 1 cytryny
200 ml smietany kremówki 30%
60 g budyniu waniliowego
3 łyżki mleka w proszku
1/2 szklanki rodzynek jumbo
Składniki na polewę:
400 ml gęstej smietany 18%
100 g drobnego cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wszystkie składniki zmiksować do otrzymania jednolitej polewy smietanowej.
Wykonanie sernika:
Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Dodać ser i pozostałe składniki.
Zmiksować do połączenia wszystkich składników.
Ciastka rozkruszyć, dodać miękkie masło i zmiksować do otrzymania okruszków.
Formę tortową 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i na spód ubić rozkruszone ciastka.
Schłodzić w lodówce 20 minut.
Na ciasteczkowy spód wylać masę serową, wyrównać wierzch.
Piec w nagrzanym piekarniku /grzałka dolna/ w temp. 180′ C przez 40 minut.
Upieczony sernik wyjąć z piekarnika i odstawić na 20 minut.
Sernik trochę opadnie i teraz wylać na wierzch polewę smietanową, dokładnie wygładzić.
Wstawić ponownie do piekarnika w 180′ C /grzałka góra-dół/ na 5-7 minut.
Studzić w temperaturze pokojowej, następnie schłodzić w lodówce.
Na wierzchu sernika można ułożyć dowolnie swieże owoce i posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Podobne wpisy
Skomentuj