Najlepszym makaronem do tego dania jest makaron włoski Penne pochodzący z Kampanii, ale jesli nie macie takiego można także użyć makaronu swiderek lub wstążek.
Makaron Penne doskonale pasuje do ryb, między innymi do tuńczyka.
To włoskie danie idealnie smakuje z pomidorami najlepiej swieżymi i aromatycznymi ziołami, obwicie posypanym parmezanem lub pecorino.
Przygotowanie jest łatwe i szybkie w wykonaniu, a smakuje pysznie.
Zachęcam !
Składniki:
400 g makaronu penne
1 cebula lub duża szalotka
2 ząbki czosnku
400 g pomidorów w puszce bez skórki
2 łyżki przecieru pomidorowego
180 g tuńczyka w sosie własnym
2 łyżki kaparów
1/2 łyżeczki płatków chili lub 1 strączek czerwony bez pestek
40 g parmezanu lub pecorino
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka szczypiorku /opcjonalnie/
zioła włoskie suszone lub swieże: pietruszka, bazylia, oregano
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić na cienkie paseczki.
Podsmażyć na oliwie do zeszklenia, po czym dodać drobno pokrojony czosnek i chili i krótko podsmażyć.
Dodać pomidory w puszce i przecier pomidorowy oraz rozdrobniony tuńczyk.
Wymieszać i dusić do czasu odparowania wody.
Dodać zioła, ugotowany makaron al dente, przyprawić solą i pieprzem.
Na koniec dodać kapary i starty ser.
Podawać na gorąco.
Smacznego :)
Skomentuj