Ciasteczka czekoladowe przełożone kremem czekoladowym lub nutellą, to popularne całuski czekoladowe. Trudno powiedzieć skąd pochodzi ich nazwa, wiele wskazuje, że są to ciasteczka włoskie wg. Carli Bardi, to własnie jej przepis mnie zaintrygował.
Ponieważ dzisiaj obchodzony jest dzień zakochanych, więc ciasteczka całuski są doskonałym deserem na Walentynki.
Wszystkim Walentynkom życzę dużo miłosci i szczęscia !
Zapraszam !
Składniki:
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki ciemnego kakao
1/4 łyżeczki soli
90 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru drobnego lub pudru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub rumowego
250 g nutelli
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na jasną, kremową masę.
Dodać jajko i ekstrakt waniliowy i ponownie zmiksować.
Mąkę, sól i kakao wymieszać, przesiać i dodać do utartej masy.
Wyrobić jednolite ciasto, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić 15 minut.
Blat podsypać mąką i rozwałkować ciasto na grubosć ok. 2,5 cm.
Foremką wykrawać okrągłe ciastka o srednicy 4,5 cm.
Całuski ułożyć w formie wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180′ C przez 12-15 minut.
Upieczone całuski odstawić do wystudzenia, następnie przełożyć orzechową nutellą.
Przed podaniem chwilę schłodzić, aby krem zesztywniał.
Smacznego :)
na podstawie przepisu Carli Bardi Czekolada /z niewielkimi zmianami/.
Skomentuj