Soki, dżemy, galaretki, konfitury przyrządzone na gorąco, oto prawdziwy smak lata zamknięty w słoiku.
Soki ze świeżych owoców wykonanych własnoręcznie sprawiają nam wiele przyjemnosci i smakują niewymownie doskonale. W zimowe, ponure dni przywołują zapach owocowych sadów.
Proste, babcine przepisy na domowe przetwory zawsze się sprawdzają i najlepiej smakują.
Sok wisniowy zamknięty w słoiczku, to prawdziwy, niepowtarzalny smak lata.
Zapraszam !
Składniki:
2 kg wisni
2 kg cukru
Wykonanie:
Owoce umyć, osączyć, wypestkować.
Do wisni dodać 1 kg cukru.
Wymieszać, przykryć sciereczką.
Odstawić w chłodne miejsce na 24 godziny.
Następnie odlać sok /przez sito/.
Do odlanego soku dodać następny 1 kg cukru, wymieszać i zagotować /nie gotować/.
Zszumować, czyli zebrać pianę z powierzchni soku.
Sok wlać ponownie do wisni, wymieszać.
Odstawić na następne 24 godziny.
Zlać sok przez sito lub gazę.
Napełnić sokiem wyparzone i osuszone butelki.
Wisnie przełożyć do słoiczków weck.
Pasteryzować 20 minut w kąpieli wodnej.
Smacznego :)
Skomentuj