Dzień świętego Patryka, to święto narodowe Irlandii, co roku hucznie obchodzone 17 marca. W tym dniu odbywają się wspaniałe zabawy, koncerty, parady, festyny.
Piwo, whisky, napoje zabarwia się na zielono, potrawy tylko w kolorze zielonym. Twarze, ubrania, kapelusze, buty tylko zielone. Jednym słowem zielono, zieleń, na zielono.
Symbolem zielonej wyspy jest zielona koniczynka, a patronem Irlandii jest święty Patryk, biskup, który dokonał wiele cudów. To on wypędził węże z wyspy. Rzeczywiscie w Irlandii nie ma węży. Szerzył wiarę chrzescijańską wśród Irlandczyków.
Wytłumaczył dogmat Trójcy świętego jako koniczynka, stąd symbol kraju.
Aby uczcić dzień świętego Patryka przygotowałam proste, smaczne kanapki w kolorze zielonym z prawdziwego irlandzkiego sodowego chlebka. Przepis znajdziecie tutaj.
Składniki:
- 6 kromek chlebka sodowego
- 300 g twarogu białego
- 150 g pesto z kolendry lub pesto
- 100 g jogurtu naturalnego
- 6 plastrów szynki wieprzowej
- 6 plasterków zielonego ogórka
- swieży koperek
- sól, pieprz do smaku
oraz:
- sok ze świeżego szpinaku, jabłka, jarmużu i mięty
Wykonanie:
Chlebek pokroić na 6 kromek, posmarować oliwą lub masłem i lekko grillować do zarumienienia.
Twarożek rozgnieść widelcem, wymieszać z pesto i jogurtem, doprawić solą i pieprzem.
Posmarować kanapki.
Ułożyć plaster szynki i ogórka, posypać swieżym koperkiem.
Podawać kanapki swieżo przygotowane z warzywnym sokiem.
Smacznego :)
Skomentuj