Mini pączki z serem, puszyste, mięciutkie i bardzo pyszne, doskonałe na każdą okazje, a szczególnie świetne na tłusty czwartek.
Wystarczy w chwilę przygotować ciasto, a później już tylko smażyć w głębokim oleju, gorące posypać obficie cukrem pudrem lub cukrem cynamonowym i z ochotą się zajadać.
Polecam znakomity przepis na pączki serowe.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej /320 g /
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczka soli
- 420 g twarogu białego
- 3 łyżki drobnego cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 4 jaja
- 3 łyżki kwaśnej smietany 18%
- olej do głębokiego smażenia
- cukier puder lub cukier waniliowy
Wykonanie:
- Mąkę z solą i proszkiem do pieczenia wymieszać.
- Dodać twaróg przeciśnięty przez praskę.
- Cukier i cukier waniliowy.
- Jajka lekko rozmieszane i śmietanę.
- Połączyć wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.
- Formować małe kulki za pomocą łyżki do lodów lub ręcznie.
- Smażyć w głębokim oleju w temp, 170-180′ C prze 3 minuty z obu stron.
- Gorące posypać cukrem.
Smacznego :)
Skomentuj