Na dzisiejszy Halloween’owy wieczór specjalnie dla Was przygotowałam słodki tort z pająkami wykonanymi z lukrecji w mrocznym klimacie. Choć pająki są zazwyczaj przerażające, te są zupełnie nie szkodliwe i do zjedzenia.
Wesołej zabawy :)
Składniki na ciasto:
- 4 jajka
- 120 g drobnego cukru
- 125 g mąki tortowej
- 1 łyżka ciemnego kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu rumowego
- 3 łyżki roztopionego masła lub oleju
Składniki na krem:
- 500 ml smietany kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 125 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 220 g świeżych malin
oraz:
- cienkie paski czarnej lukrecji
- groszki lukrecji
- czarny lukier
Wykonanie:
- Białka ubić z cukrem, dodając w małych porcjach.
- Do ubitych białej dodać po jednym żółtku, roztopione zimne masło lub olej i ekstrakt rumowy.
- Mąkę wymieszać z proszkiem i kakao, przesiać.
- Dodać na dwa razy do ubitej masy, po czym delikatnie wymieszać.
- Formę tortową o wymiarach 22 cm, posmarować tłuszczem i oprószyć mąką.
- Przełożyć ciasto do formy, piec w temp. 175 st. C przez 35 – 40 minut lub do suchego patyczka.
- Po upieczeniu wyjąć z formy, studzić odwrócone.
- Przekroić na dwa placki, można nasączyć likierem lub rumem /dowolnie/.
- Smietanę ubić na sztywno z cukrem, dodać serek i aromat, dokładnie zmiksować.
- Masę podzielić na dwie porcje, jedną przełożyć tort.
- Na krem wyłożyć maliny lekko wciskając, przykryć drugim plackiem.
- Wierzch i boki posmarować pozostałym kremem.
- Na wierzchu tortu narysować pięć kółek czarnym lukrem.
- Za pomocą patyczka przeciągać linie od srodka do brzegu, patyczek wycierać za każdym razem.
- Z lukrecji wykonać cztery pająki i udekorować wierzch tortu.
- Przed podaniem schłodzić.
Smacznego :)
Skomentuj