Wyjątkowo zdrowe, pełne ziaren słonecznika, sezamu, dyni, siemienia lnianego, suszonych jagód i lubianych bananów. Prawie bez tłuszczu z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, to muffinki pełnoziarniste z bananami. Tak bardzo polecane dla osób będących na diecie lub dbających o zdrowe odżywianie.
Muffinki bardzo apetyczne, pożywne, doskonałe na sniadanie. Dobre na ciepło jak i na zimno.
Składniki:
- 150 g mąki pełnoziarnistej razowej
- 135 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 60 g cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki siemienia lnianego
- 2 łyżeczki ziaren sezamu
- 2 łyżki ziaren dyni
- 4 łyżki ziaren słonecznika
- 4 dojrzałe banany
- 2 jaja
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 250 ml jogurtu greckiego
- 125 g suszonych jagód lub żurawiny
Wykonanie:
- Ziarna słonecznika, sezamu, dyni krótko uprażyć na patelni.
- Wymieszać mąki, proszek do pieczenia, sól, cukier, siemię lniane i uprażone ziarna.
- Dodać jajka, oliwę, puree z bananów i jogurt, wymieszać.
- Do mieszaniny dodać suszone jagody lub żurawinę i dokładnie wymieszać do połączenia się składników.
- Formę do muffin wyłożyć papierowymi papilotkami, spryskać olejem i nakładać ciasto do 3/4 wysokości papilotek, na wierzch każdej muffinki posypać kilka ziaren.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 30 minut lub do zarumienienia.
- Podawać na cieplo lub zimno.
Smacznego :)
Skomentuj