Prawdziwa uczta, delikatne, przepyszne placuszki z mięsa kraba o słodkawym posmaku z odrobiną pikanterii.
Jeszcze lepiej będą smakować, gdy podamy z dipem koperkowym, zielonym ogórkiem lub awokado.
Doskonała przystawka nie tylko dla koneserów, każdy kto spróbuje tych niezwykłych placuszków będzie zachwycony.
Placki można także przygotować z paluszków krabowych, ale to już zupełnie inny smak.
Składniki:
- 1 swieża pszenna bułka /ok.100 g/
- 2 jaja
- 200 g kwaśnej smietany 22%
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- 300 g ugotowanego mięsa z kraba lub z puszki
- szczypta chili w proszku
- 1 łyżka świeżego koperku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- cytryna lub limonka
Wykonanie:
- Od jajek oddzielić dwa żółtka, dodać smietanę, musztardę i przyprawy oraz mięso z kraba /najlepiej rozdrobnić lub zmielić/, wszystko razem wymieszać.
- Bułkę pokroić na mniejsze kawałki i zmielić, dodać do mieszaniny.
- Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać ze wszystkimi składnikami.
- Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumieniania.
- Przed podaniem skropić sokiem z cytryny lub limonki.
Smacznego :)
na podstawie przepisu z książki: Cook’s collection.
Skomentuj