Ciasto biszkoptowe z przepysznie karmelizowanymi sliwkami, to niezwykle smaczna propozycja ciast z owocami. Delikatny, mięciutki biszkopt i jakże wyjątkowo pyszne sliwki z nutą karmelową. Można uzyć sliwek węgierek lub renklod, oba gatunki swietnie się nadają do tego typu ciasta.
Doskonałe ciasto do popołudniowej herbaty. Zapraszam :)
Składniki:
- 320 g /2 szklanki/ mąki tortowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 220 g drobnego cukru
- 4 jaja
- 8 łyżek oleju
- 8 łyżek mleka
- 35 g masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 kg sliwek
Wykonanie:
- Sliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki.
- Jaja utrzeć z cukrem na puszystą gęstą masę, dodać olej, zmiksować.
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z utartą masą, dolewając mleko.
- Formę tortową o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Przełożyć ciasto do formy, na wierzchu rozłożyć połowę sliwek, lekko wciskając.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 175 st. C, przez 45 minut.
- Pod koniec pieczenia ok. 15 minut dodać pozostałe sliwki.
- Posmarować roztopionym masłem i posypać brązowym cukrem.
- Po dodaniu sliwek piec nad górną grzałką w piekarniku.
Smacznego :)
Skomentuj