Truskawki i migdały, to klasyczne połączenie smaków. Choć sezon na te przepyszne owoce dopiero się zaczął możemy już przygotować wspaniałe ciasta i desery.
Już dziś zapraszam na cudowne ciasto migdałowe z truskawkami i czekoladą. Wspaniały deser dla miłośników truskawek i czekolady.
Składniki:
- 220 g drobnego cukru
- 1 szklanka zblanszowanych migdałów lub 250 g masy marcepanowej
- 200 g miękkiego masła
- 6 jaj
- 1 łyżeczka esensji waniliowej
- 160 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g świeżych truskawek
- 100 g ciemnej czekolady
- 1 łyżeczka płatków migdałowych
Wykonanie:
- Masę marcepanową lub migdały zmielić z cukrem.
- Dodać miękkie masło i starannie utrzeć.
- Następnie dodać po 1 jajku, wanilię i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać.
- Przelać ciasto do formy tortowej o wymiarach 24 cm.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 165 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
- Ostudzić odwrócone na kratce metalowej.
- Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i posmarować wierzch i boki ciasta.
- Truskawki pokroić na mniejsze kawałki, wyłożyć na wierzch.
- Można polać 1 łyżką roztopioną białą czekoladą i posypać okruszkami migdałów.
Smacznego :)
Skomentuj