Zbliża się koniec karnawału i z tej okazji przygotowałam proste koreczki w stylu włoskim. Pomidorki koktajlowe z mozzarellą, szynką parmeńską i aromatyczną bazylią.
Koreczki można smiało przygotować z wyprzedzeniem i podać z przyjsciem gości. Doskonała orzeźwiająca przekąska, którą podaje się do białego pieczywa np. ciabattę.
Składniki:
250 g pomidorków koktajlowych
100 g szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej
125 g mini mozzarelli /kulki/
swieże listki bazylii
oliwa z oliwek
sól, pieprz
1/2 łyżeczki oregano
kilka zielonych oliwek
Wykonanie:
Pomidorki i mozzarellę przekroić na połówki.
Mozzarellę posolić, przyprawić oregano.
Pomidorki wymieszać z odrobiną oliwy i przyprawić solą i pieprzem.
Szynkę pokroić na mniejsze, cienkie kawałki i zawinąć połówki pomidorków.
Ułożyć połówki mozzarelli, listki bazylii i przykryć połówką pomidorka i oliwką.
Witaj w mojej kulinarnej przestrzeni! Przez lata dzieliłam się tutaj ulubionymi przepisami domowych wypieków i smakami codzienności. Dziś ten blog jest archiwum kulinarnych wspomnień, do których zawsze możesz wrócić po odrobinę inspiracji
Skomentuj