Inaczej czerwone, aksamitne poduszeczki, to ciasteczka ostatnio bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych. Te przepyszne ciastka zawdzięczają swojej nazwie od koloru czerwonego. Wykonanie ich niestety nie jest takie proste, ze względu na użycie odpowiedniego czerwonego barwnika spożywczego, a ten nie zawsze się sprawdza.
Moje ciasteczko niestety nie jest doskonałe, może następnym razem uda mi się z kolorem.
Składniki: / 6 szt./
- 125 g masła w temp. pokojowej
- 80 g brązowego cukru
- 100 g drobnego cukru
- 1 jajo
- 340 g mąki pszennej
- 30 g ciemnego kakao w proszku
- 1 łyżeczka sody
- 330 ml maślanki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1,5 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego w proszku
Składniki na masę:
- 150 g serka kremowego
- 50 g masła
- 200 g cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
Wykonanie:
- Masło utrzeć z cukrami, dodać wanilię i jajko, zmiksować.
- Mąkę wymieszać z kakao i sodą, dodać do masy na przemian z maślanką.
- Do przygotowanej masy dodać barwnik spożywczy, wymiesza do poáczenia skadników.
- Ciasto przelać do foremek o średnicy 5-6 cm na 3/4 wysokości.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 190 st. C przez 25-30 minut lub do suchego patyczka.
- Wystudzone ciasteczka przełożyć kremem /wszystkie składniki zmiksować/.
Uwaga !
Ciasteczka można piec w foremkach muffinowych.
Smacznego :)
źródło: Good Taste
Skomentuj