Ten wyśmienity deser ma swoich wielbicieli. Delikatny kremowy serek w połączeniu ze świeżymi owocami, w otoczce galaretki nadaje temu ciastu niezwykłej finezji. Przy tym prosty i szybki w wykonaniu, każdy z łatwością może go przyrządzić. Przygotowałam z nutą mięty – dla wszystkich zakochanych, na dzień św. Walentego.
Składniki:
- 250 g kruchych kakaowych herbatników
- 100 g roztopionego masła
- 500 g serka kremowego lub homogenizowanego
- 3 płaskie łyżeczki żelatyny
- 100 g cukru pudru
- 100 ml śmietany słodkiej
- 1 pęczek świeżej mięty /ok. 5 gałązek/
- 1/2 łyżeczki wyciągu mięty pieprzowej
- 2 krople zielonego barwnika spożywczego /opcjonalnie/-nie dałam
- 25 g czekolady
Wykonanie:
- Herbatniki rozkruszyć na drobno, dodać roztopione, schłodzone masło, wymieszać. Wyłożyć dno tortownicy o wymiarach 22-24 cm, ugniatając dnem szklanki.
- Miętę lekko posiekać lub zblendować, przełożyć do garnka, dodać 2 łyżki wody i 1 łyżkę cukru, podgrzać do rozpuszczenia cukru, przetrzeć przez sito.
- Żelatynę zalać wrzątkiem i wymieszać do rozpuszczenia, odstawić do wystudzenia.
- Ser, śmietanę, cukier, przetartą miętę, wyciąg miętowy i żelatynę zmiksować i przelać na przygotowany spód tortownicy.
- Wstawić do lodówki na 4 godziny lub na noc. Przed podaniem udekorować rozpuszczoną czekoladą, pokroić w kostkę lub trójkąty.
Smacznego:)
źródło: delicious
Skomentuj