Klasyczny chlebek irlandzki na sodzie, z dodatkiem ziemniaków i świeżego rozmarynu, lepiej smakuje ciepły. Jeśli zabraknie nam pieczywa na kolację, nic prostszego jak upieczenie tego pysznego chlebka, a później możemy się delektować jego smakiem i aromatem.
Składniki:
- 600 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 400 ml maślanki
- 4 małe ziemniaki
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
Wykonanie:
- Wymieszać mąkę z sodą i solą, przesiać do miski.
- Dodać maślankę i wyrobić przez 3 minuty, do uzyskania gładkiej masy. Uformować chlebek i przełożyć do formy, dobrze wysmarowanej olejem.
- Ziemniaki obrać i pokroić na cienkie plasterki, doprawić solą i pieprzem.
- Przy użyciu ostrego noża, ponacinać w poprzek chlebka rowki i umieścić pokrojone ziemniaki, dodając igiełki rozmarynu. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 190 st. C, przez 45 minut, do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu wyłożyć na kratkę do ostygnięcia.
Uwaga:
Chlebek najbardziej smakuje jeszcze ciepły , można przechowywać w zamrażarce, zachowuje swoją świeżość.
Smacznego:)
źródło: Good Taste
Skomentuj