Przepyszne ciastka z dziurką zwane potocznie donatami, królują m.in w Stanach Zjednoczonych i Anglii, smakują podobnie jak polskie pączki i można je z przyjemnoscią polecić w tłusty czwartek.
Delikatne, puszyste, z chrupiącą skórką i bogato obsypane cukrem cynamonowym.
Doskonałe nie tylko w tłusty czwartek, ale także na co dzień do małej czarnej.
Zachęcam !
Składniki:
35 g drożdży swieżych
150 ml maslanki lekko podgrzanej
130 ml mleka letniego
1 łyżka miodu naturalnego
60 g drobnego cukru
1 łyżka cukru waniliowego
80 g roztopionego masła
1 łyżeczka soli
2 jajka
1 łyżka spirytusu lub breandy
olej roslinny do głębokiego smażenia ok 1 litr
Posypka:
60 g drobnego cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
Wykonanie :
Drożdże rozkruszyć, dodać miód, maslankę i mleko, wymieszać do rozpuszczenia drożdży.
Dodać przesianą mąkę i pozostałe składniki.
Wyrobić ciasto około 5-7 minut, do uzyskania jednolitej, błyszczęcej masy.
Uformować kulę i przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią i odstawić do wyrosnięcia na ok. 1 godzinę.
Ciasto wyłożyć na blat i podsypać mąką, tak aby się nie kleiło.
Rozwałkować na grubosć ok. 1 – 1.5 cm i wykrawać kółka o srednicy 7,5 cm, a srodek 2.5 cm.
Odstawić ponownie do wyrosnięcia na 20-30 minut.
Rozgrzać olej do temp. 180’C i smażyć do zarumienienia z obu stron, ok. 3-4 minuty.
Gorące wyłożyć na piepier, następnie obtoczyć jeszcze gorące w cukrze waniliowym.
Smacznego :)
Podobne wpisy
Skomentuj