Jako, że dzisiaj jest międzynarodowy dzień kawy, więc obowiązkowo kawa w roli głównej.
Drożdżówka, to tylko mały dodatek do małej czarnej.
Kawa – magiczny napój, który można serwować na wiele sposobów, lecz prawdziwi koneserzy kawy uwielbiają tylko kawę czarną, popularne espresso.
Kawa briilot /cafe brulot/, serwowana na południu Stanów Zjednoczonych, podawana z przyprawami korzennymi i brandy.
Podgrzaną brandy z korzeniami zapala się przed dodaniem czarnej kawy.
Kelner nalewa ją łyżką wazową, a kawa spływa do garnka po długim pasku skórki pomarańczowej.
Bardzo interesujące podanie kawy.
Wiem, że większosć z nas lubi zwyczajną kawę po turecku i chyba ta najlepiej smakuje.
Do dzisiejszej mojej kawy podanej z ekspresu polecam drożdżówkę ze sliwkami, jabłkami i suszoną żurawiną.
Doskonały deser do czarnej kawy.
Zapraszam !
Składniki:
500 g mąki tortowej
45 g drożdży swieżych
1 łyżeczka miodu
1/2 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 jajka
200-220 ml ciepłego mleka
1/2 łyżeczka soli
70 g miękkiego masła
650 g sliwek
3 jabłka kwasne
1/4 szklanki suszonej żurawiny
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżki brązowego cukru
Wykonanie:
Drożdże rozetrzeć z miodem, dodać 3-4 łyżki letniego mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać, odstawić do wyrosnięcia.
Mąkę przesiać, dodać sól, cukry ubić z jajkami i dodać do mąki.
Miękkie masło, wyrosnięte drożdże i mleko dodać do w/w składników, wymieszać.
Następnie wyrobić do uzyskania jednolitej, napowietrzonej masy.
Ostawić w misce do podwojenia objętosci na ok. 50 minut.
Ponownie krótko wyrobić i rozciągnąć lub rozwałkować prostokąt o wymiarach formy do pieczenia /34 x 23 cm/.
Przełożyć ciasto i na wierzch ułożyć cwiartki sliwek, kawałki jabłek i suszoną żurawinę wczesniej namoczoną w gorącej wodzie aby zmiękła, posypać cynamonem i cukrem oraz kruszonką.
Ostawić do podwojenia objętosci.
Piec w temp. 200’C przez 35-40 minut.
Gorące posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Skomentuj