Czekoladowe ciasteczka brownies, najbardziej sławne ciastka amerykańskie połączone z puszystym, aksamitnym białym twarogiem. Jeszcze żeby tego było mało, to dodane przepyszne wisnie w czekoladzie, które okraszą smak znakomitego ciasta zwanego Sernikobrownie.
Dwa ciasta w jednym zachwycą Was intensywnym smkiem i aromatem, doskonały deser dla wszystkich łasuchów.
Zapraszam !
Składniki na brownie:
120 g masła niesolonego
120 g czekolady gorzkiej powyżej 70%
200 g cukru drobnego do wypieków
3 jajka
60 ml mleka
120 g mąki pszennej
Składniki na sernik:
500 g białego twarogu 2-3 krotnie zmielonego
250 g serka kremowego wniliowego lub mascarpone
150 g cukru drobnego białego lub brązowego
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
120 g jogurtu greckiego lub kwasnej smietany 18%
oraz:
300 g wisni swieżych lub z kompotu lub z puszki
120 g gorzkiej czekolady lub mlecznej
Wykonanie:
Czekoladę połamać na mniejsze kawałki dodać kawałki masła i roztopić w kąpieli wodnej lub w microfalówce /najniższy poziom/, następnie odstawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej.
Rozpuszczoną czekoladę zmiksować z jajkami i mlekiem.
Dodać przesianą mąkę i starannie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Zmiksowaną masę przełożyć do formy o wymiarach 23 cm, wyrównać wierzch.
Piec 180′ C przez 25 minut, tak aby na wierzchu ciasta powstała skorupka.
Odstawić do niewielkiego wystudzenia.
Twaróg zmielić 2 lub 3-krotnie.
Zmiksować z pozostałymi składnikami.
Wyłożyć na podpieczony spód, wyrównać wierzch.
Piec w nagrzanym piekarniku, w 165′ C przez 45-55 minut.
Studzić nie wyjmując z piekarnika, przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Wisnie wymieszać z rozpuszczoną czekoladą i wyłożyć na ostudzone sernikobrownie.
Podawać schłodzone.
Smacznego :)
Skomentuj