Donaty, Donuty, Donuts, Doughnuts, prościej – pączek z dziurką, tak wiele jest nazw słynnego pączka, którym zachwycamy i zajadamy się w tłusty czwartek.
Obok pracochłonnych pączków wypiekanych na drożdżach, polecam łatwiejszą formę równie smacznego, pulchnego pączka z foremki.
Tradycyjny przepis rodem z Wielkiej Brytanii, choć w wydaniu Iny Garten, to przepyszne pączki z dziurką – donaty pieczone na proszku w foremce.
Prosto, szybko, mniej kalorycznie i smacznie.
Zapraszam !
Składniki:
300 g mąki pszennej
1 szklanka cukru drobnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli
1 duże jajko lub 2 małe
1 i 1/4 szklanki pełnego mleka
2 łyżki masła stopionego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na polewę:
6 łyżek stopionego masła
1/2 szklanki drobnego cukru
1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
lub
1/2 szklanki musu malinowego
1/2 szklanki cukru drobnego
Wykonanie:
Wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę i sól, przesiać przez sito.
W osobnym naczyniu wymieszać mikserem jajko, mleko, stopione ostudzone masło i wanilię.
Dodać do suchych składników i zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego z końcówką.
Wyciskać w otwory spryskane tłuszczem do 3/4 wysokosci.
Piec w 180’C przez 17-20 minut lub do zarumienienia.
Odstawić do lekkiego wystudzenia, po czym każdego donata smarować masłem lub musem malinowym i obtoczyć w cukrze.
Smacznego :)
Skomentuj