Pyszne maślane ciasteczka z koryntkami zachwycą Was smakiem. Delikatne, kruche i pachnące wanilią, doskonałe na każdą okazję.
Lubię mieć zapas takich ciasteczek, zawsze czekają na niespodziewanych gości. Choć sama często po nie sięgam do kawy i kiedy mam ochotę pochrupać i delektować się ich wyjątkowym smakiem.
Proste do przygotowania, szybciutko pieką się i zawsze domowe, takie najlepsze.
Składniki na 30 szt.:
- 225 g miękkiego masła
- 125 g cukru drobnego
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 280 g mąki tortowej
- 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka drobno startej skórki z cytryny
- 1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- 60 g rodzynek koryntek
oraz:
- 1 białko
- cukier gold do posypania /jasno brązowy, drobny/
Wykonanie:
- Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodać żółtko, ekstrakt waniliowy i ponownie ucierać do połączenia.
- Mąkę z solą, proszkiem, gałką przesiać dodać startą skórkę z cytryny i koryntki, wymieszać.
- Dodać do utartej masy maślanej.
- Wymieszać do połączenia składników.
- Ciasto zawinąć w folię i schłodzić 40-50 minut w lodówce.
- Rozwałkować na grubość 2,5 cm i wykrawać okrągłe ciasteczka o średnicy 6 cm.
- Ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmarować lekko rozmąconym białkiem i posypać drobnym cukrem /dowolnie/.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C przez 8-10 minut lub do zarumienienia.
- Pozostawić ciasteczka w formie do wystudzenia.
Smacznego :)
Skomentuj