Deser lodowy semifreddo, który mona przygotować z różnych owoców świeżych i soków owocowych. Jest nie tylko orzeźwiającym deserem w gorącej porze roku, podawanym po obiedzie, lecz może być doskonałą przekąską każdego menu.
Cytrynowe semifreddo ma tą zaletę, że nigdy nie jest mocno zmrożone, a dodatek miodu i słodkiej bezy idealnie równoważą kwasny smak deseru.
Składniki:
- 300 ml smietany kremówki 30%
- 500 g jogurtu greckiego
- 320 g lemon curd /krem cytrynowy/
- sok z jednej cytryny
- 8 mini bez
- 80 ml płynnego miodu
- 100 g czerwonej porzeczki
- 1 łyżka cukru pudru
- swieże listki mięty lub melisy
Wykonanie:
- Smietanę lekko ubić dodać jogurt i miód, zmiksować.
- Dodać lemon curd, sok z cytryny i ponownie krótko zmiksować.
- Bezy pokruszyć na kawałki, porzeczki oprószyć 1 łyżką cukru pudru.
- Wymieszać do połączenia składników.
- Formę keksową lub plastikowy pojemnik wyłożyć folią przezroczystą.
- Przelać masę do pojemnika, przykryć folią.
- Wstawić do zamrażarki na 8-12 godzin.
- Podawać ze świeżymi porzeczkami i słodkim syropem z porzeczek.
- Udekorować listkami mięty lub melisy.
Smacznego :)
Skomentuj