Idealna przekąska z kremowym serem Brie z migdałami, w ciescie filo i karmelizowanymi figami w brandy.
Ser Brie, to najpopularniejszy ser francuski i najbardziej odpowiedni do zapiekania ze względu na intensywnie kremową konsystencję, a przy tym tak niesamowicie smaczny.
Użyłam tutaj ciasta filo, które niestety ma tą wadę, że strasznie się kruszy, więc jeśli wolicie możecie także użyć ciasta francuskiego, z tą różnicą, że potrawa będzie bardziej kaloryczna.
Składniki:
- 500 g sera Brie
- 3 arkusze gotowego ciasta filo
- 55 g masła
- 3 łyżki bułki tartej
- 2,5 łyżki płatków migdałowych
- 200 g świeżych fig
- 2 łyżki ciemnego brązowego cukru
- 2 łyżki brandy
Wykonanie:
- Oddzielić trzy arkusze ciasta filo i przeciąć na połowe.
- Każdy arkusz posmarować roztopionym, wystudzonym masłem i posypać bułką tartą.
- Formę żaroodporną o średnicy 18 cm posmarować tłuszczem i wyłożyć 6 arkuszami ciasta filo.
- Na ciasto wyłożyć okrągły ser Brie, wierzch sera posmarować roztopionym masłem i posypać płatkami migdałowymi.
- Piec w 190 st. C przez 20-25 minut, do zarumienienia ciasta.
- Do pozostałego masła dodać brązowy cukier i gotować przez ok. 1 minutę, następnie dodać brandy, wymieszać i pokrojone figi krótko przysmażyć.
- Figi wraz z sosem wyłożyć na wierzch upieczonego sera.
- Podawać natychmiast.
Smacznego :)
Skomentuj