Ciasteczka, które Was zachwycą, przepyszne kruche ciasteczka o smaku pomarańczy z uwielbianą nutellą zanurzone w czekoladzie.
Ciastka są tak obłędnie kruche, że proponuje je piec w foremkach tłoczonych o obojętnych kształtach, można wykorzystać foremki do pieczenia Magdalenek lub też wyciskać szprycą cukierniczą i nadawać im różne kształty.
Ciastka pomarańczowe z nutellą, to nadzwyczaj pyszna słodka przekąska do kawy.
Składniki:
- 300 g miękkiego masła lub margaryny
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/4 łyżeczka soli
- 4 żółtka
- skórka starta z jednej pomarańczy
- 4 łyżki soku z pomarańczy
- 250 g mąki tortowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g nutelli
- 100 g gorzkiej czekolady
Wykonanie:
- Masło utrzeć mikserem i stopniowo dodawać cukier puder i cukier waniliowy oraz sól.
- Następnie po jednym żółtku, startą drobno skórkę pomarańczową i sok.
- Ucierać, aż masa będzie gładka.
- Do utartej masy dodać porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Tak przygotowane ciasto wyłożyć do formy tłoczonej lub do szprycy cukierniczej i wyciskać dowolne kształty.
- Piec w temp. 200 st. C /bez termo obiegu lub 180 st. z termo obiegiem/, do 15 minut lub do zarumienienia.
- Gorące wyjąć z formy i odstawić do wystudzenia, następnie płaską stronę ciasteczka smarować nutellą i złożyć po dwa.
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i zanurzyć końce każdego ciasteczka, pozostawić do zastygnięcia.
Smacznego:
na podstawie przepisu z książki: The Encyclopedia of Baking.
Skomentuj