Tradycyjny jesienny deser, jabłka pieczone, które także możemy nadziewać na kilka sposobów. Konfiturą, kremami, suszonymi owocami, orzechami… Różnorodnosć jest ogromna w zależności od upodobań i smaku.
Polecam jabłka nadziewane daktylami z orzeszkami pini i skórką cytrynową, zapiekane i podane z sosem toffi.
Doskonały deser dla każdego !
Składniki:
- 4 srednie jabłka
- 1/2 szklanki suszonych daktyli
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki orzeszków pini
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
- 1/2 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka miękkiego masła
- 1 szklanka soku jabłkowego
Składniki na sos toffi:
- 100 g ciemnego brązowego cukru muscovado
- 40 g miękkiego masła
- 1/4 szklanki smietany słodkiej
- 1 łyżeczka wanilii lub 1 łyżka ciemnego rumu
Wykonanie:
- Daktyle pokroić na kawałki zalać gotującą wodą, odstawić na 1 godzinę do zmiękczenia.
- Wymieszać z cukrem, masłem, skórką cytrynową, cynamonem i orzeszkami pini.
- Jabłka umyć wydrążyć gniazda nasienne i naciąć w poziomie skórkę przez połowę jabłka.
- Wstawić do naczynia żaroodpornego i wypełnić przygotowanym farszem, najlepiej szprycą bez końcówki.
- Wlać sok jabłkowy.
- Piec w 180 st. C przez 40 minut lub w zależności od gatunku jabłek, do miękkości.
- Podawać jabłka odwrócone i polać sosem toffi.
Wykonanie sosu toffi:
- Masło z cukrem wymieszać i gotować do rozpuszczenia się cukru.
- Wlać smietanę, wymieszać, następnie odstawić do wystudzenia.
Skomentuj