Sushi, to japońska potrawa, składająca się z gotowanego ryżu z surowymi rybami i owocami morza. Można przygotować na 15 różnych sposobów.
Przygotowałam prostą wersję sushi timbales. Wędzony łosos, krewetki, ryż i japońska pasta chrzanowa zwana Wasabi. Elegancka przystawka dla gości.
Składniki:
- 150 g wędzonego łososia w plastrach
- 200 g białego ryżu drobnego lub japońskiego
- 100 g małych gotowanych krewetek
- 2 łyżeczki pasty wasabi
- 2 łyżki naturalnego jogurtu lub smietany
- kilka listków świeżej kolendry
Wykonanie:
- Ryż ugotować w 300 ml wody przez ok. 15 minut, następnie pozostawić pod przykryciem na 10 minut, po czym odstawić do wystudzenia.
- Małe miseczki wyłożyć cienkimi plastrami łososia, pozostawiając dłuższe boki.
- Połowę wypełnić schłodzonym ryzem, dodać odrobinę wasabi lub wymieszać pastę wasabi ze smietaną lub jogurtem.
- Ułożyć po 2-3 małe krewetki, wyłożyć pozostałym ryżem i przykryć łososiem.
- Schłodzić w miseczkach, następnie wyłożyć na półmisek i udekorować pastą i listkami kolendry.
- Podawać ze swieżym ogórkiem lub awokado.
Smacznego :)
Skomentuj