Proste ciasto w wykonaniu, raczej mało pracochłonne ale niestety wyśmienite, a to za sprawą przepysznych, aromatycznych jagód. Dla urozmaicenia i wyrafinowanego smaku połączyłam jagody z bezą, która swietnie wchłonęła sok z świeżych owoców.
Przepyszne jagodowe smaki i niezwykle kruche domowe ciasto z jagodami. Bardzo polecam !
Składniki na ciasto:
- 450 g mąki tortowej
- 100 g cukru pudru
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g masła lub margaryny
- 5 żółtek
- 1-3 łyżka smietany
Składniki na bezę:
- 5 białek
- 250 g drobnego cukru
- 0,5 litra jagód
Wykonanie:
- Do mąki dodać sól, cukier, proszek do pieczenia i kawałki zimnego masła.
- Połączyć składniki, rozcierając masło.
- Dodać żółtka i można smietanę, jesli ciasto jest za suche.
- Zagniesć ciasto, 1/4 cz. ciasta zawinąć osobno w folię i wstawić do zamrażalki, pozostałe ciasto schłodzić w lodówce przez 20 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkować, wyłożyć dno formy prostokątnej uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.
- Białka ubić z cukrem na sztywną masę i dodać jagody, delikatnie wymieszać.
- Przełożyć masę jagodową na ciasto.
- Na wierzch piany zetrzeć na tarce zamrożone ciasto.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C przez 40 minut, pod koniec pieczenia ok. 8 minut przełączyć na górną grzałkę.
- Pozostawić jeszcze ciasto w wyłączonym piekarniku przez ok. 10 minut.
- Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Podobne wpisy
Skomentuj