Tarty, czyli placki, to specjalność kuchni francuskiej, przeważnie wykonywane są z ciasta kruchego, rzadziej z ciasta francuskiego. Jednakże to ostatnie jest na tyle łatwiejsze, że można obecnie kupić gotowe, mrożone i połączyć z różnymi sezonowymi owocami.
Tak w przypadku tutaj prezentowanej, tarta z ciasta francuskiego z morelami i marcepanowymi „pesteczkami” obficie posypana orzechami pistacjowymi. Łatwa do wykonania i pysznie smakuje.
Składniki:
- 1 arkusz ciasta francuskiego mrożonego
- 450 g świeżych moreli
- 140 g marmolady morelowej
- 80 g masy marcepanowej
- 50 g cukru pudru
- skórka starta z jednej cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100 g orzechów pistacjowych
Wykonanie:
- Ciasto rozmrozić, podsypać mąką i lekko rozwałkować.
- Formę do tarty /24 cm/ posmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem.
- Spód posmarować marmoladą i nakłuć widelcem.
- Morele sparzyć wrzątkiem i po chwili usunąć skórkę, przekroić na połówki, usunąć pestki.
- Ułożyć na ciescie.
- Masę marcepanową połączyć z cukrem, drobno startą skórką i sokiem z cytryny.
- Formować małe kulki, wielkości pestek, które ułożyć na morelach.
- Orzechy pistacjowe drobno pokroić i rozsypać między morelami.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 30 minut lub do zarumienienia.
- Zaraz po upieczeniu posmarować marmoladą brzegi moreli.
Smacznego :)
autor: Samantha
Skomentuj