Witam po długim weekendzie, na pewno i Wy dobrze się bawiliście i odpoczęliście. Ja odpoczywałam nad morzem u wybrzeży Walii, miło spędziłam długi weekend. A ponieważ trochę się rozleniwiłam, więc przygotowałam danie najprostsze na swiecie i najsmaczniejsze.
Crumble, to danie brytyjskiego pochodzenia, w dosłownym tłumaczeniu znaczy: „brązowy Betty”. Duszone owoce pod chrupiącą pierzynką czyli kruszonką, którą zazwyczaj robi się z mąki, masła i cukru, lecz ja przygotowałam na kruchych ciasteczkach z orzeźwiającym imbirem i migdałami. Doskonały rabarbar z jabłkiem i suszoną żurawiną, dopełniły smaku tego znakomitego dania.
Składniki:
- 400 g rabarbaru
- 2 jabłka
- 40 g suszonej żurawiny
- 120 g cukru
- 3 łyżki wody
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 200 g kruchych herbatników
- 60 g kandyzowanego imbiru
- 50 g masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka płatków migdałowych
Wykonanie:
- Rabarbar obrać, pokroić na małe kawałki, jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i także pokroić.
- Do owoców dodać żurawinę, cukier, i cynamon, zalać wodą i dusić na srednim ogniu do miękkości.
- W osobnym naczyniu wymieszać drobno pokruszone ciastka, cukier, imbir, migdały i rozpuszczone masło.
- Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć duszone owoce, na wierzch posypać przygotowaną kruszonką.
- Piec w temp. 190 st. C, przez 15 minut lub do zarumienienia.
- Podawać na ciepło z jogurtem, lodami lub smietaną.
Smacznego !
autor: Samantha
Podobne wpisy
Skomentuj