Klasyczna beza w wydaniu mini, na kruchych spodach z ananasem. Delikatna, chrupiąca z tropikalnymi, soczystymi owocami na pewno posmakuje każdemu.
Polecam szczególnie dla miłośników bezowych delicji !
Składniki na bezy:
- 3 białka
- 155 g drobnego cukru
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki octu
Składniki na krem:
- 100 ml smietany lub mleka kokosowego
- 160 g drobnych kawałków ananasa lub puree
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 60 g drobnego cukru
- 3 żółtka
- 1 łyżka masła
Dodatkowo:
- 12 szt. kruchych babeczek
Wykonanie:
- Mleko z cukrem i mąką zagotować, ciągle mieszając, dodać ananasa i gotować przez 3 minuty do zgęstnienia.
- Odstawić i pozostawić do niewielkiego przestudzenia, po czym dodać żółtka i masła.
- Dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia.
- Białka ubić dodając sól i po łyżce cukru oraz ocet.
- Ubić na gęstą, błyszczącą masę.
- Kruche babeczki wypełnić przygotowanym kremem, na wierzch każdej wyciskać za pomocą szprycy małe bezy.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 160 st. C przez 25 minut.
- Wyłączyć piekarnik i pozostawić do wystudzenia.
- Posypać kolorowym cukrem przed wstawieniem do pieca.
Smacznego !
autor: Samantha, wg. inspiracji: Taste.com
Skomentuj