Znakomite ciasto na niedzielę, prosty placek z bananami, malinami i marakują. Łatwe i szybkie do przygotowania i bardzo popularne bananowe smaki z nutą karmelową. Jego kwaskowatosć dzięki marakui doskonale uzupełnia słodycz serowo maślanego kremu.
Składniki:
- 125 g masła w kawałkach
- 140 g ciemnego brązowego cukru
- 2 jaja
- 125 ml kwaśnej smietany
- 260 g puree bananowego /ok. 3 banany/
- 225 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 100 g mrożonych malin
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na lukier:
- 125 g serka kremowego
- 40 g miękkiego masła
- 80 g cukru pudru
- pulpa z 1 marakui
- swieże maliny
Wykonanie:
- Masło rozpuścić z cukrem podgrzewając na małym ogniu i odstawić do lekkiego wystudzenia.
- Wymieszać jajka, smietanę, banany i ekstrakt waniliowy, dodać do rozpuszczonej masy, zmiksować.
- Mąkę, proszek, sodę i cynamon wymieszać i dodać do płynnej masy.
- Maliny odcedzić z nadmiaru wody, dodać do masy i lekko wymieszać.
- Formę tortową wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub bułką tartą i przełożyć ciasto.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
- Upieczone ciasto wystudzić na kratce, po czym wyłożyć na wierzch lukier serowo maślany /wszystkie składniki utrzeć/, polać marakują i udekorować malinami.
Smacznego !
autor: Samantha, na podstawie przepisu Taste.com.au
Skomentuj