Mazurek, to tradycyjne słodkie ciasto w kuchni polskiej, wypiekane zawsze na czas swiąt Wielkanocnych. Różnorodnosć jest tak wielka, że nigdy nie możemy się zdecydować który przygotować: kajmakowy, migdałowy, czekoladowy. Wszystkie są bardzo słodkie, smaczne i zdobią wielkanocne stoły.
Zapraszam na prosty mazurek makowy z czekoladą i kremem maślanym. Wykonanie jest bardzo łatwe, biorąc pod uwagę fakt, iż pozwoliłam sobie wykorzystać gotową masę makową połączoną z waniliowym budyniem, rezultat okazał się doskonały w smaku.
Składniki:
- 250 g herbatników kruchych
- 120 g roztopionego masła
- 450 g gotowej masy makowej
- 2 budynie waniliowe
- 4 łyżki drobnego cukru
- 600 ml mleka
- 2 łyżki kaszy manny
- 100 g ciemnej czekolady
Składniki na krem:
- 160 g niesolonego masła
- 1 łyżka słodkiej smietany
- 2 łyżki marmolady morelowej
- 200 g cukru pudru
- aromat waniliowy
Wszystkie składniki utrzeć na puszystą, błyszczącą masę.
Wykonanie:
- Budynie ugotować wg. przepisu dodając tylko 600 ml mleka, dodać cukier i kaszę mannę, wymieszać.
- Do gorącego budyniu dodać masę makową, dokładnie zmiksować i odstawić do wystudzenia.
- Herbatniki drobno rozkruszyć, dodać masło i dokładnie połączyć.
- Formę prostokątną wyłożyć ciastkami spód i boki, ugnieść dnem szklanki i schłodzić 20 minut.
- Na wyłożony spód wyłożyć masę makową z budyniem do 3/4 wysokości.
- Piec w temp. 180 st. C, przez 45-50 minut.
- Po upieczeniu wystudzić i wyjąć z formy.
- Wierzch polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.
- Udekorować kremem maślanym i cukrowymi jajeczkami i czekoladkami lub wg. własnego uznania.
Smacznego !
autor: Samantha
Skomentuj