Doskonałe ciasteczka na wieczory zimowe przy herbacie, mogą również posłużyć jako ozdoby choinkowe. Kruche, słodkie z dodatkiem marcepana, obsypane cynamonowym cukrem wyśmienicie smakują. Proste przygotowanie zachęca do wykonania tych pysznych ciasteczek.
Składniki:
-
180 g masy marcepanowej
- 125 g miękkiego masła
- 80 g drobnego cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki esencji cytrynowej
- 1 jajo
- 250 g mąki tortowej
- 120 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
Na posypkę:
- 120 g grubego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100 ml mleka skondensowanego
Wykonanie:
- Marcepan pokruszyć dodać masło i dobrze utrzeć.
- Do utartej masy dodać cukier, cukier waniliowy i aromat cytrynowy, dobrze ponownie utrzeć lub zmiksować do uzyskania gładkiej masy.
- Następnie dodać jajko i mąki z proszkiem do pieczenia oraz mleko.
- Wszystko dokładnie zagnieść, uformować kulę, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce na 30 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkować na blacie podsypanym mąką na grubość 0,5 cm i wycinać za pomocą foremek kształty ciastek np. gwiazdki, ludziki, choinki…
- Ciastka posmarować skondensowanym mlekiem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem, ułożyć na macie lub formie wysmarowanej tłuszczem, zachowując odstęp między ciasteczkami.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 12 minut.
- Po upieczeniu wystudzić na kratce metalowej, przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Smacznego :)
Skomentuj