Zapewne już macie dość ciast i wszelkich słodkości, ale to ciasto, które przedstawiam jest wyjątkowe. Przygotowałam na Święta i smakowało moim gościom.
Ciasto jest bardzo szybkie do wykonania, a smakuje wybornie, delikatne, wilgotne w srodku, z polewą czekoladową, to istna poezja smaku.
Składniki:
- 150 g suszonych daktyli
- 250 ml wrzącej wody
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 200 g drobnego brązowego cukru
- 180 g masła w temp. pokojowej
- 2 jajka
- 220 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 4 gruszki
Składniki na polewę czekoladową:
- 125 g czekolady gorzkiej
- 25 g cukru brązowego /muscovado/
- 125 g masła
- 3 łyżki śmietany słodkiej lub kremówki
Wykonanie:
- Daktyle grubo posiekać, zalać gorącą wodą i dodać sodę, wymieszać, odstawić do wystygnięcia.
- Cukier utrzeć z masłem, dodać po jednym jajku, następnie przesianą mąkę z proszkiem i cynamonem.
- Do mieszaniny dodać pokrojone gruszki i namoczone daktyle, dobrze wymieszać.
- Ciasto przelać do wysmarowanej formy tortowej, piec w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub 1 godzinę i 10 minut.
- Przestudzone ciasto polać czekoladą, udekorować białą czekoladą.
Wykonanie polewy czekoladowej:
- Czekoladę połamać na kawałki dodać pozostałe składniki.
- W kąpieli wodnej rozpuścić i pozostawić do przestudzenia.
Smacznego :)
źródło: Good Taste
Skomentuj