Ta dekoracyjna szynka, ugotowana w aromatycznych ziołach, zajmuje główne miejsce na świątecznym stole. Dzięki wspaniałej glazurze wygląda niezwykle imponująco i smacznie.
Glazurę możemy wykorzystać także do innych mięs, pieczonych w piekarniku.
Składniki na glazurę:
- 2,5 kg gotowanej szynki
- 100 g brązowego cukru
- 80 ml syropu klonowego
- 80 ml płynnego miodu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- goździki
Wykonanie glazury:
- Cukier, syrop klonowy, miód i musztardę podgrzać do rozpuszczenia się cukru.
- Skórę szynki naciąć w kratkę i wkuć goździki, polać 2 łyżkami glazury.
- Piec w piekarniku w temp. 200 st. C przez 1 godzinę 30 minut.
- Szynkę polewać glazurą co 20 minut.
Uwaga!
Jeśli polewa zgęstnieje, podgrzać. Można wykorzystać tylko samą glazurę, bez goździków.
Jeśli szynkę mamy surową, należy ją ugotować na bardzo małym ogniu w osolonej wodzie.
Smacznego :)
źródło: Good Taste
Skomentuj