Najzdrowsze ciasto, dzięki żurawinie, bogatej w witaminy, pektyny i wiele mikroelementów. Idealne do popołudniowej kawy, czy herbaty. Tanie i szybkie do wykonania, rodzaj keksu z żurawiną.
Składniki:
175 g mąki pszennej
115 g miękkiego masła
115 g brązowego, ciemnego cukru
2 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia
55 g rodzynek
125 g suszonej żurawiny
90 ml czarnej herbaty
15 g świeżej żurawiny
15 g kandyzowanych wiśni
Wykonanie:
Żurawinę i rodzynki namoczyć w ciepłej herbacie na 2 godziny.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać po 1 jajku.
Całość połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Na końcu dodać odsączone owoce, wymieszane z odrobiną mąki, wszystko dobrze połączyć.
Ciasto przełożyć do małej formy keksowej, uprzednio wysmarowanej tłuszczem.
Na wierzchu ułożyć połówkami świeżej żurawiny i wiśni.
Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 st.C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
Dorotko bardzo Ci dziękuję, koniecznie musisz upiec to ciasto, przepis jest bardzo prosty, a wykonanie łatwe i na pewno będzie smakować Tobie i przyjaciółkom. Pozdrawiam.
Ewelinko, ciasto rzeczywiście ma niewiele kalorii, jeśli pominiemy owoce kandyzowane, które tu użyłam tylko do dekoracji, ale mały kawałek nigdy nie zaszkodzi, pozdrawiam
Witaj w mojej kulinarnej przestrzeni! Przez lata dzieliłam się tutaj ulubionymi przepisami domowych wypieków i smakami codzienności. Dziś ten blog jest archiwum kulinarnych wspomnień, do których zawsze możesz wrócić po odrobinę inspiracji
Skomentuj